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增稠剂都是亲水性高分子化合物，也称水溶胶
消除泡沫大致有两种方法：即物理方法和化 学方法。用改变温度、避免强沸、减小压力和降低 搅拌速度等这些物理方法都能抑制泡沫的产生， 这里重点讨论的是用消泡剂来消泡的化学方法。简单地说,凡是加入少量物质能使泡沫很快 消失的此类物质称为“消泡剂”。
MOA-3是生产AES的主要原料，MOA-4可作硅酮和烃类的乳化剂、干洗剂。
聚丙烯乙二醇透明、无色或基本无色的粘稠液体,不挥发。聚丙烯乙二醇几乎无味无臭，易燃，低毒。与水、乙醇及多种有机溶剂混溶。。聚乙二醇油酸酯PEG400DO溶于矿、植物油，水中呈分散状，作W/O型乳化剂、增溶剂、煤油乳化剂、工业润滑剂。
可以通过加入润湿和分散剂进行有效的空气脱出，加入消泡剂、脱泡剂使表面气泡破裂或让气泡尽快逸出表面后再破裂。 增稠剂是一种流变助剂，不仅可以使涂料增稠，防止施工中出现流挂现象，而且能赋予涂料优异的机械性能和贮存稳定性。
消泡剂添加到泡沫体系中，会向气液界面扩散，使具有稳泡作用的表面活性剂难以发生恢复膜弹性的能力。 增稠剂可提高食品的粘稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状，赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用。
消泡剂又称防沫剂，用以抑制和消除食品加工、造纸、印染、水处理、涂料和油墨加工等过程中所产生的泡沫。 动物来源的增稠剂包括明胶、酪蛋白、酪蛋白酸钠、甲壳素、壳聚糖、乳清蛋白粉等。
作低泡沫洗涤剂或消泡剂 L61、L64、F68用于配制低泡、高去污力合成洗涤剂； L61、L81在造纸或发酵工业中用作消泡剂； F68 在人工心肺机血液循环时用作消泡剂，防止空气进入。
单甲氧基聚乙二醇作为一端修饰的聚氧乙烯化合物的起始材料，被用于医药领域，尤其是对一些具有生理活性的蛋白质例如 多肽和酵进行化学修饰。 聚乙二醇单硬脂酸酯是一种非离子型表面活性剂，是日常工业生产中不可或缺的原材料。
增稠剂是一种在食品工业中有着广泛用途的食品添加剂。食品增稠剂通常是指能溶解于水中，并在一定条件下充分水化形成粘稠、滑腻或胶冻液的大分子物质。又称食品胶。在食品中需要添加的食品增稠剂其量甚微，通常为千分之几，但却能有效又经济地改善食品体系的稳定性。其化..
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