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通过聚醚接枝改性，亲水性的聚醚链段可赋予聚合物水溶性，疏水的聚硅氧烷链段可赋予聚合物低表面张力，由其制得的消泡剂能在水体系中自乳化，稳定性好，具有持久的消泡效果，在消泡时间和抑泡时问上都优于硅油消泡剂和聚醚消泡剂。
分散剂具有提高着色力的作用，在自动调色系统中并非越高越好，例如汽车修补漆中，色母一旦确定，换一个分散剂后着色力提高（或降低），所有调漆配方都得跟着变。
分散剂的主要作用是降低液-液和固-液间的界面张力。分散剂也是表面活性剂。分散剂的种类有阴离子型、阳离子型、非离子型、两性型和高分子型。其中阴离子型用得很多。
食品增稠剂亲水基团对水分子的吸附力较强,会使水分子失去运动的自由; 亲水胶体分子之间可以通过相互作用形成空间结构，阻碍液层的流动。选择增稠剂的重要参数是粘度大小以及胶态是否稳定。
增稠剂可提高食品的粘稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理形状，赋予食品粘润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用。
分散剂对无机颜料非常有效，分散效率高，研磨时分散剂的低泡性，分散剂与碱溶性乳液型增稠剂和疏水改性碱溶性乳液型增稠剂共同使用稳定性，分散剂与纤维素增稠剂有配伍性。
消泡剂能达到消除涂料中气泡的目的，但水性漆的气泡一直都是让生产者和使用者难以完全解决的问题。但是这样的泡沫并不一定很稳定，只有当体系中含有能形成弹性膜的表面活性物质，如：分散剂、增稠剂、流平剂等，泡沫才能稳定。
消泡剂分子间作用力小，表面张力低于起泡液，消泡剂微粒才能够在泡膜上浸入及扩展。起泡液的表面张力并非溶液的表面张力，而是助泡溶液的表面张力。
消泡剂机理的起源是将醇或植物油撒在泡沫上，当其溶入泡沫液，会显著降低该处的表面张力。
消泡剂不溶于介质，但能以微滴形式进入并且分散于介质，消泡微滴有效的直径相当于泡沫壁的厚度。涂料生产和施工都会不同程度地产生气泡，气泡的产生防碍生产、施工的顺利进行，同时给成品涂膜带来缺陷。正确选用合适的消泡剂可以保证涂料生产和施工的正常进行。
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